Хочу быть в курсе
О скидках, акциях и подарках!
О чаге
 |
Так сложилось, что с детства северный русский лес стал для нас домом, который мы хорошо знаем, любим и понимаем. Он не только давал нам возможность натурального полноценного питания в сложные 90-е, но и раскрыл множество своих тайн, и научил грамотно использовать бесценные лесные дары, чтобы мы могли наполнить свою жизнь гармонией и здоровьем. Мы рады поделиться своими знаниями о пользе чудесного березового гриба Чага, который заслуженно зовется в народе “Царь грибов” и “Дар Бога”. |
Чем замечательна Чага?
Люди на протяжении веков использовали сибирский гриб Чага как мощное лечебное средство, которое поддерживает хорошее здоровье. Современные научные исследования подтвердили многие из этих древних знаний. Сегодня специалисты здравоохранения рекомендуют использовать продукты из березовой чаги различными способами, в том числе в качестве пищевой добавки и натурального источника витаминов и минералов. Чага является адаптогеном, который поддерживает восстановление клеток и тканей организма, поврежденных свободными радикалами. Именно это свойство Чаги используется для замедления старения организма и предупреждения онкологических заболеваний. Чага, как лекарственный гриб, имеет очень высокое значение ORAC (146300 μmol per 100 g). ORAC это широко известный на западе, и пока еще мало известный в России, показатель антиоксидантной активности продукта, и означает его способность поглощать свободные радикалы, которые вызывают вредное окисление, старение и серьезные болезни.
. Полезные свойства Чаги
Чагу можно использовать как диетическую добавку к питанию, а также заваривать и пить как чай. Регулярное употребление чаги позволяет:- Повысить уровень энергии, физическую выносливость
- Поддержать иммунную систему
- Смягчить и нейтрализовать влияние стресса
- Восстановить умственную активность, особенно в состоянии усталости
- Стимулировать детоксикацию организма и улучшать пищеварение
- Значительно улучшить состояние кожи и волос
Что такое Чага?
Как не сложно понять и заметить на фотографиях и в природе, чага отличается от типичного лесного гриба. Гриб Чага состоит из трех основных слоев, каждый из которых отличается по плотности и цвету.
Потрескавшийся внешний слой - всегда чёрный. Он самый твердый и плотный, и в нём содержится самое большое количество биологически активных веществ. Следующий под ним слой - сплошной, но менее плотный, тёмно-коричневый, называемый плодоносящим телом. Он также сильно насыщен полезными веществами. Третий слой находится внутри гриба, и непосредственно примыкает к стволу дерева. Он светло-коричневого или даже желтоватого цвета, иногда с белыми жилами и несколько зернистый по внешнему виду, рыхлый, пористый и гладкий, содержит основную массу гриба, но не предлагает почти никаких полезных компонентов. До 80% полезных компонентов чаги сосредоточены в первых двух слоях.
Наш экстракт чаги и чай полностью изготовлены из первого и второго слоев гриба чаги. Мы не используем третий слой, поэтому наши продукты из чаги имеют наивысшее качество, с самой высокой концентрацией биологически активных веществ.
Настоящая и искусственно выращенная Чага.
Гриб Чага предпочитает очень холодные места обитания, и растет почти исключительно на березовых и буковых деревьях, но он также может образовываться на ольхе, каштане. Это важный факт, поскольку только гриб чага, растущий и собранный на живой, дикой березе, дает пользу для здоровья.
В ходе созревания гриб Чага накапливает высокую концентрацию биологически активных веществ, полезных для здоровья человека. Основными активными веществами являются хромогены (полифенольные пигменты), полифенолы, гидроксифенилкарбоновые кислоты и хиноны. Чага - единственный гриб, имеющий хромогенный комплекс. Эти сложные хромогены отсутствуют в каких-либо других грибах и растениях, и именно это делает Чагу уникальным.
Некоторые производители искусственно выращивают чагу, культивируя его путем ферментации, используя мицелий гриба чаги, например, помещая и выращивая его поверх риса. По определению это не чага. Искусственная чага не может содержать полезные вещества, которые присутствуют только в березе.
Дикая чага состоит из трех слоев, которые формируются на протяжении многих лет из биологически активных веществ, которые гриб потребляет вместе с соком березы. В течение всего периода развития гриба эти вещества накапливаются во внешнем и среднем слоях чаги. Искусственно выращенная чага имеет только один слой, поэтому он имеет только те вещества, которые он может впитать из риса, на котором выращивается. Сибирская Чага накапливает драгоценные вещества в течение многих лет от матери, березы, поэтому только такая чага будет давать пользу для здоровья.
Вот почему производители искусственно выращенной чаги не пишут о хромогенных комплексах: потому что в искусственной чаге просто их нет.
Почему Сибирская чага лучше?
Содержание биологически активных веществ в чаге, собранной в разных регионах, различно. Чага, которая растет в Сибири, и особенно в северной части Иркутской области и Хакасии, содержит наибольшее количество антиоксидантов. Это связано, в основном, с холодным климатом Сибири и чистотой воздуха.
Большинство элементов, обладающих терапевтическим эффектом, развиваются как защитная реакция на опасность окружающей среды и угрозу защитной системе березы, на которой растет чага. Чем более суровый климат, тем сильнее становится чага. Вот почему культивированная чага не имеет терапевтической ценности, потому что эта чага выросла на рисе или на другой основе в тепличных условиях.
Важным в чаге является её экологическая чистота, то есть отсутствие радиоактивных веществ, различных химических загрязнителей, тяжелых металлов и т. д. Чага поглощает любое загрязнение окружающей среды, как губка. Поэтому очень важно собирать чагу в отдаленных районах, вдали от крупных поселений и даже дальше от любых промышленных предприятий.
Наша чага собирается в экологически чистых регионах Сибири, не ближе 200-300 км от крупных городов. Всё сырьё проходит радиационные и фитосанитарные контрольные испытания.
Ложная Чага
Некоторые частные продавцы не имеют надлежащего знания о том, какие грибы можно собирать. Они собирают и продают трутовик, который они принимают за чагу.
|
Если зайти в лес и посмотреть внимательно, можно увидеть, как много разных грибов растет на деревьях. Наиболее распространенными ошибками неопытных сборщиков чаги являются сбор ложной чаги или сбор грибов полифоры, которые также растут на березах вместо чаги. (На фото слева как раз гриб, который не является чагой.) |
| Только истинная Чага растущая на березах обладает полезными свойствами для здоровья, поэтому важно собирать только настоящий гриб. (На фото справа - истинный гриб Чага, растущий на березе.)Специалисты Витафорест имеют многолетний опыт сбора растительного сырья, поэтому вся наша продукция производятся с использованием только настоящей дикорастущей сибирской чаги, которая имеет самую высокую концентрацию активных компонентов. |
|
Некачественная Чага
Вы можете найти множество продуктов из чаги из разных уголков мира. Вопрос заключается в следующем: как вы можете определить качество продукта и защитить себя от подделок или дешевых аналогов с низким содержанием полезных для здоровья веществ? Независимо от того, выбираете ли вы китайские, канадские, американские или сибирские продукты из Чаги, вам нужно знать несколько вещей.
Одна из распространенных ошибок производителей - это обработка и сушка чаги неправильным образом. Это приводит к разрушению ценных компонентов и биологически активных веществ, такой продукт становится бесполезным.
Многие компании продают чай из чаги – порошок или мелко измельченную сушеную чагу, россыпью или в фильтр-пакетах. Вы можете определить качество чаги, изучив сначала её цвет, а потом текстуру. Как мы упоминали выше, максимальное содержание питательных веществ чаги сосредоточено только в двух внешних слоях, которые очень тёмные и твердые. Третий желтоватый слой, мягкий и пористый, практически бесполезен, поэтому качественный чай из чаги не должен содержать этот слой. Мелкие частички чаги в чае должны быть тёмными по цвету и твердыми по текстуре. Некоторые производители используют третий слой гриба и очень сильно измельчают его, чтобы покупатель не мог определить его состав.
Другие производители могут использовать чагу, оставшуюся после процесса экстракции, и продавать её в виде порошка, который практически не имеет ценности, поскольку большинство полезных ингредиентов уже было извлечено.
Таким образом, натуральный экстракт высококачественной чаги тёмно-коричневого, почти чёрного цвета, приятно пахнет; быстро и легко растворяется в холодной или теплой воде, не оставляет никакого осадка. Из него получается темно-коричневый прозрачный напиток с очень приятным древесным запахом и терпким вкусом. Некачественный или ненастоящий экстракт может быть мутным при растворении в воде, сладковатым или горьковатым на вкус и не иметь характерного запаха.
Витафорест предлагает только натуральные продукты из Чаги!
Чаговый чай и чайные напитки Витафорест - это не просто экстрагированная чага. Это напитки, обогащённые экстрактами сушеных ягод и трав, которые дают максимальную пользу вашему организму. Если у вас есть вопросы о чаге, мы будем рады ответить на них. Просто позвоните нам или отправьте нам электронное письмо.
Примечание. Вся вышеизложенная информация приведена для ознакомления и не предназначена для диагностики и лечения заболеваний.